სუფთა გემო.
მარტივი ცხოვრება.
SeaWill სურიმი
სურიმი იწყება ველური თეთრი თევზის საუკეთესო ნაწილისგან – ნაზი, მჭლე ფილედან. ეს ფილეები მკვრივად დამუშავებულია, რათა შეიქმნას მაღალი პროტეინით და დაბალი ცხიმიანობით სურიმის წასახემსებელი, რომლებითაც შეგიძლიათ მშვიდად ისიამოვნოთ.
3–4 კგ ხარისხიანი თევზი სჭირდება მხოლოდ 1 კგ სურიმის მისაღებად, რაც სურიმის ბუნებრივ ზღვის პროდუქტების კონცენტრირებულ წყაროს წარმოადგენს. შედეგი? მსუბუქი, ჯანსაღი ნაჭერი, რომელიც ასევე გემრიელია და მკვებავი.
სურიმი იწყება ველური თეთრი თევზის საუკეთესო ნაწილისგან – ნაზი, მჭლე ფილედან. ეს ფილეები მკვრივად დამუშავებულია, რათა შეიქმნას მაღალი პროტეინით და დაბალი ცხიმიანობით სურიმის წასახემსებელი, რომლებითაც შეგიძლიათ მშვიდად ისიამოვნოთ.
3–4 კგ ხარისხიანი თევზი სჭირდება მხოლოდ 1 კგ სურიმის მისაღებად, რაც სურიმის ბუნებრივ ზღვის პროდუქტების კონცენტრირებულ წყაროს წარმოადგენს. შედეგი? მსუბუქი, ჯანსაღი ნაჭერი, რომელიც ასევე გემრიელია და მკვებავი.
სურიმის ინგრედიენტები
სუფთა გემო. უმციროხცოვანი ცილა
ჩვენ ვამზადებთ სურიმს მხოლოდ ველური ოკეანის თევზის ფილეებით – რადგან ხარისხი იწყება წყაროდან. თეთრი თევზი მჭლე და მკვებავი პროტეინია, რომელიც ჯანმრთელობის სპეციალისტებმა მოიაზრეს ხორცის გონივრულ ალტერნატივად კვირაში რამდენიმე დღე. ჩვენი სურიმი არ შეიცავს დამატებით E621-ს, ამიტომ ის უფრო სუფთა და დაბალანსებული არჩევანია — სავსეა გემოთი, კომპრომისის გარეშე.
სურიმის სარგებლობები
მზად სურსიმი იდეალური ხრაშუნაა ნებისმიერ დროს — როცა დაკავებული ხარ, სამსახურში ან სახლში დასასვენებლად. ის სწრაფია, მოსახერხებელი და მრავალმხრივი, შეგიძლია პირდაპირ შეფუთვიდან მიირთვა ან გადაიქცეს გემრიელ კერძად.
Surimi sticks
კრაბის გემოს სურიმის ჯოხები ყოველდღიური მრავალმხრივი პროდუქტია — შეგიძლიათ დაუმატოთ სალათებს, აურიოთ პასტაში ან მიირთვათ სწრაფი და დამაკმაყოფილებელი სასუსნავად. ნებისმიერი კერძისთვის მოსახერხებელი არჩევანია.
Snow crab surimi sticks
შექმნილი ნამდვილი თოვლის კრაბის ნაზი გემოსა და ტექსტურის აღსადგენად, ჩვენი Snow Crab Surimi Sticks უზრუნველყოფს პრემიალურ გამოცდილებას, რომელიც ზღვის ელეგანტურობა თქვენს თეფშზე შემოაქვს.
რეცეპტები
ომლეტი სურიმით და ბოსტნეულით
ინგრედიენტები:
4 დიდი კვერცხი
100 გ სურიმის ჩხირი
½ წითელი ბურგარული წიწაკა
½ პატარა სტაფილო
2 სუფრის კოვზი მწვანე ხახვი ან წითელი ხახვი (დაჭრილი)
2 სუფრის კოვზი ახალი ქინძი (დაჭრილი)
1 სუფრის კოვზი ახალი სიმინდი ან ქინძი (სურვილისამებრ)
მარილი და წიწაკა გემოვნებით
1–2 სუფრის კოვზი რძე ან ნაღები (სურვილისამებრ, რბილი ტექსტურისთვის)
1 სუფრის კოვზი ზეთი ან კარაქი
გაყავით:
დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით ცხლად. რძის პროდუქტისა, სალათისა ან ახალი პურისა. დაამშვენეთ დამატებით ბოსტნეულით ან სანელებლებით (ნიგოზი ან მარწყვი) სიახლესა და სიგრილისთვის.
მომზადების წესი:
ინგრედიენტების მომზადება: გაჭრათ ან დაჭყლიტოთ სურიმის ჩხირები, დაჭერით წიწაკა, გახეხეთ სტაფილო, დაჭერით ბოსტნეული და ხახვი.
მომზადების წესი: დაასხით კვერცხი თასში, შეურიეთ რძე ან ნაღები (თუ გამოიყენებთ), დაამატეთ მარილი და წიწაკა. დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და სურიმი კვერცხს. კარგად აურიეთ.
ომლეტის მომზადება: დაუმატეთ ზეთი ან კარაქი ტაფაზე, დააყენეთ საშუალო ცეცხლზე. ჩაასხით კვერცხის ნარევი და თანაბრად გადაანაწილეთ. დააფარეთ და დაბალ ცეცხლზე შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში ან სანამ კვერცხი არ შეიკვრება და ქვედა ნაწილი ოქროსფერ გახთება.
კლასიკური სურიმის სალათი
ინგრედიენტები:
200 გ სურიმის ჩხირები
3 მოხარშული კვერცხი
1 პატარა ქილა (150 გ) სიმინდის მარცვალი,
1 პატარა ახალი კიტრი (ან მჟავე კიტრი)
½ პატარა წითელი ხახვი ან 2 სუფრის კოვზი მწვანე ხახვი, დაჭრილი
3 სუფრის კოვზი მაიონეზი
მარილი და წიწაკა გემოვნებით
სურვილისამებრ დეკორაციისთვის: ახალი სიმინდი ან ქინძი, დაჭრილი
მომზადების წესი:
მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი: დაჭერით სურიმი, კვერცხი, კიტრი და ხახვი.
შეურიეთ თასში: ყველა ინგრედიენტი კარგად შეურიეთ. დაამატეთ მაიონეზი, დააგემოვნეთ მარილი და წიწაკა და კიდევ ერთხელ კარგად აურიეთ.
გაცივეთ მაცივარში 20–30 წუთით გემოების გასაჯერებლად. დაამშვენეთ ახალი ბოსტნეულით და მიირთვით ცივი.
სურიმით და ყველით გაჯერებული პანქეიქები
ინგრედიენტები:
პანქეიქებისათვის:
2 კვერცხი
500 მლ რძე
200 გ ფქვილი
1 სუფრის კოვზი შაქარი
ცოტა მარილი
1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
კარაქი (ტაფის გასაზელად)
შიგთავსისთვის:
200 გ სურიმის ჩხირები
100 გ მყარი ყველი
2 სუფრის კოვზი მაიონეზი ან ცივი ნაღები
1 პატარა ნიორი
ახალი სიმინდი ან ქინძი (სურვილისამებრ)
მარილი და წიწაკა გემოვნებით
მომზადების წესი:
მოამზადეთ პანქეიქის ცომი: აურიეთ კვერცხი, რძე, შაქარი, მარილი. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ გლუვობამდე. შეურიეთ ზეთი და ცომი 10–15 წუთი დასვენების შესაძლებლობა მიეცით.
გააკეთეთ პანქეიქები: ტაფა გაათბეთ, მსუბუქად წაუსვით კარაქი. დაასხით ერთი კოვზი ცომი, ტაფაზე გაანაწილეთ, მიიყვანეთ ოქროსფრამდე. შემოაბრუნეთ და მეორე მხარეც მიიყვანეთ ოქროსფრამდე. მზა პანქეიქები დააწყვეთ და გააცივეთ.
შიგთავსი: აურიეთ დაჭრილი სურიმი, ყველი, მაიონეზი (ან ცივი ნაღები), ნიორი (სურვილისამებრ) და მწვანილი. დაამატეთ მარილი და წიწაკა.
დაჭერით პანქეიქები: თითოეულ პანქეიქზე დადეთ 1–2 სუფრის კოვზი შიგთავსი ქვედა მესამედზე. დააფარეთ გვერდები და გადაახვიეთ მჭიდროდ რულეტად.
ბოლო ნაბიჯი (სურვილისამებრ და გემრიელი): შეწვით შიგთავსიანი პანქეიქები ცოტაოდენ კარაქში ან ზეთში, სანამ ორივე მხარე ოქროსფერი და ქერქიანი გახდება.
სოკოს შიგთავსი სურიმის პასტით
ინგრედიენტები:
12 დიდი თეთრი სოკო (საშუალო ან დიდი ზომის)
150 გ სურიმის ჩხირები
1 პატარა ხახვი
1 სუფრის კოვზი კარაქი ან ზეთი
2 სუფრის კოვზი მაიონეზი ან ცივი ნაღები
50 გ მყარი ყველი
1 კვერცხი, მოხარშული და დაჭრილი (სურვილისამებრ)
1 პატარა ნიორი, დაჭყლიტული (სურვილისამებრ)
მარილი და შავი წიწაკა გემოვნებით
დეკორაციისთვის ახალი სიმინდი ან ქინძი
ჭასახემსებლად:
დააწყვეთ სოკოები საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც აქვს პერგამენტი. გამოაცხვეთ 180°C (350°F) ტემპერატურაზე დაახლოებით 15–20 წუთი, სანამ ყველი არ დადნება და სოკოები რბილი გახდება.
გაყავით:
მიირთვით თბილად ან ოთახის ტემპერატურაზე. დაუმატეთ ახალი ბოსტნეული ან მსუბუქად პაპრიკა.
მომზადების წესი:
სოკოების მომზადება: ნაზად მოაშორეთ ფეხები და გაწმინდეთ თავები. დაჭერით ფეხები წვრილად – ისინი შიგთავსში ჩაედება.
ტაფაში მსუბუქად მოშუშვა: გააცხელეთ კარაქი/ზეთი ტაფაში. დაამატეთ ხახვი და დაჭრილი სოკოს ფეხები; მოშუშეთ სანამ დარბილდება და სითხე აორთქლდება. ოდნავ გააგრილეთ.
შიგთავსის მომზადება: თასში აურიეთ დაჭრილი ხახვი და სოკოს ფეხები, სურიმი, სურვილისამებრ მოხარშული კვერცხი, ნიორი (თუ გამოიყენებთ), მაიონეზი ან ცივი ნაღები, მარილი და წიწაკა გემოვნებით.
შევსება: თითოეულ სოკოს თავზე უხვად მოათავსეთ შიგთავსი. დააყარეთ გახეხილი ყველი.